Sobre l'acer inoxidable millor que el carboni
Acer inoxidableté un alt contingut de crom que actua com a capa protectora contra la corrosió i l'òxid.Acer carboniestà altcarbonique quan s'exposa a la humitat es pot corroir i oxidar ràpidament.Acer carboniésmés forti més durador llavorsacer inoxidable.